ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ガラムマサーラー再考

昔は、北インドではカリーという言葉より、サーランという言葉が流通してたが、イギリス人のデリーに進駐ともないサーランがカリーになって..

2023/05/08 20:41
ガラムマサーラー再考:2023/05/08 20:41
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誰から今日もずっと雨、寒くもなり本当に嫌な天気だ。明日は続けて読んでる文庫本の最終冊が出る日だ。今日みたいにひまなら本を読んでいら..

2023/05/07 19:17
:2023/05/07 19:17
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インド、さまざま。

インドでは肉汁というものをありがたがらない文化もありますが、味見しない文化もあります。やはり、40数年前友人と毎日同じレストランで..

2023/05/06 19:21
インド、さまざま。:2023/05/06 19:21
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他国の食文化は侵さないように。

タイには、バターチキンはないと書いたが元々、タイにはカレーなんて料理はなくゲーンという料理はあるが、カレーという料理の名前の料理は..

2023/05/05 21:19
他国の食文化は侵さないように。:2023/05/05 21:19
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変な話

昨日”あちゃーる"の森さんと話してて、びっくりしたことを聞いてしまった。仙台のあるインド料理屋さんが、サンバルにチキンブイヨンを入..

2023/05/04 20:09
変な話:2023/05/04 20:09
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祭日だけど相変らず。

朝、ドゥーを練り、玉子を茹で、油で揚げ、エノキも揚げ、用意は大丈夫でした。店は相変らず、デンバーからFAXが届き、ラムのカバーブ、..

2023/05/03 06:12
祭日だけど相変らず。:2023/05/03 06:12
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休みだけど

朝は整形外科に行き、清分へ寄り、店へ出て、ベーガンとクンビーのマサーラー炒めを加え、タマータルとダヒーを加え、パウダーのマサーラー..

2023/05/02 20:08
休みだけど:2023/05/02 20:08
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今、皮膚科がすごく混んでる。

朝、まだまだ涼しい。ランチはいつものサイトウさんと男性2人サイトウさんは毎度のこと、男性2人も喜こんでくれてたようでうれしい限り。..

2023/05/01 20:46
今、皮膚科がすごく混んでる。 :2023/05/01 20:46
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ナーンばっかり。

明日から5月です。5月のジャイの日の料理はデリーにすることにしてます。そういえば、昨日ウォッカ屋のマスターから、「ユリさんはインド..

2023/04/30 21:24
ナーンばっかり。:2023/04/30 21:24
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OPENと出てれば営業中です。

山形では店の入口の所にOPENと表記してるのに、何故見ないのだろうか。わざわざドアを開けてのぞきこんで”やってますか”と聴いてくる..

2023/04/29 20:21
OPENと出てれば営業中です。:2023/04/29 20:21
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