ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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少しヤレヤレ

昨夜はギリギリまでカリーを作った。何がギリギリかというと、11時30分過ぎだということで、それからウォッカ屋へ。今朝仕上げをした。..

2015/03/15 21:25
少しヤレヤレ:2015/03/15 21:25
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これも困りもの

vegetarianはマサーラーを入れれば完成だが、お客様が昼2人という相変わらず。2時過ぎて、電話があったり覗いたりという状態な..

2015/03/14 21:18
これも困りもの:2015/03/14 21:18
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近づけようと

足はまだまだ…身体全体は痛み止め飲まないための後遺症が出てきたのも大分おさまってきた。今日こそはvegetarianの仕上げとそし..

2015/03/13 21:51
近づけようと:2015/03/13 21:51
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不思議だ

朝は病院、来週から木曜は通院しなくていいとのこと、少し楽。店へ行って仕込はあんまりできず、客が来ないと仕込みもにぶる。昨日、りぶる..

2015/03/12 21:43
不思議だ:2015/03/12 21:43
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4つのお菓子 残り2

3.スージーハルワースージーという小麦粉系の粉があり、インド文化独特のもので日本にはそれにあてはまるものはなく、やはりスージーを使..

2015/03/11 21:32
4つのお菓子 残り2:2015/03/11 21:32
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4つのお菓子とは 1と2

昨日発送した4つのお菓子とは1.セヴァインキールセヴァインとはセワインともいう。インドの麺のようなものだが、麺ではなくセヴァインは..

2015/03/10 20:42
4つのお菓子とは 1と2:2015/03/10 20:42
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4つのお菓子を発送

ランチが終わった後、どうも眠い、前に比べればいっぱい寝た筈、5時間ほど。まあ昨日は夜、お菓子を2品仕込み、帰ろうとしたらはるかちゃ..

2015/03/09 20:34
4つのお菓子を発送:2015/03/09 20:34
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インド料理は何か他の料理のために使われて新しい料理がで..

私は自分でインド料理作ってる。ところがそうみない人がいる。その人たちに認識のインド料理は完成されたものでないというとらえ方だ。先日..

2015/03/08 15:57
インド料理は何か他の料理のために使われて新しい料理がで..:2015/03/08 15:57
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土曜日でした

やはり足が悪いせいか、自転車に乗っててもものすごい遅いスピード朝仕込が出来ず、スパイスボックスをきれいにしようとしてたらお客様。そ..

2015/03/07 15:51
土曜日でした:2015/03/07 15:51
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明日はマサーラーの仕込みのためベースを忘れずもって来よ..

昨日より歩くのも少しは楽。昼はせっかく準備して待ってたが…やっぱり相変わらず。ランチが終わってから後藤さんが来てくれて、お互いの一..

2015/03/06 15:46
明日はマサーラーの仕込みのためベースを忘れずもって来よ..:2015/03/06 15:46
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