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Farm to table ファームトゥテーブル
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山形の農業,山形の農家,山形の野菜,山形の果樹,山形の果物
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238件
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63,317件
開設日 2004.04.19
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米どころ山形の実力を証明

日本で栽培されているお米の品種は、水稲、もち米、酒米などを合わせると、なんと300種以上。その中で、「ササニシキ」「はえぬき」「は..

2004/06/27 15:59
米どころ山形の実力を証明:2004/06/27 15:59
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肥料を少なくすることで、食味をアップ

平成14年に山形県ベストアグリ賞を受賞した平吹正春さん。山形市本沢地区の『山形ハーベストサービス』代表を務めています。本沢地区は、..

2004/06/27 15:57
肥料を少なくすることで、食味をアップ:2004/06/27 15:57
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おにぎり屋は予想以上に大繁盛

平吹さんは昨年の12月、もっとお米を食べてもらう機会を作ろうとおにぎり屋をオープン。もちろん、本沢産コシヒカリ100%使用です。「..

2004/06/27 15:55
おにぎり屋は予想以上に大繁盛:2004/06/27 15:55
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生産者プロフィール

生産者 平吹正春スタッフ 山形ハーベストサービスの仲間事業内容 米の栽培所在地 山形市大字前明石111 連絡先 ハーベスト..

2004/06/27 15:49
生産者プロフィール:2004/06/27 15:49
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お米のおいしい食べ方

「理想的な食べ方は、玄米で買って家庭で精米し、すぐに食べること。スーパーや販売所に設置されている精米器を利用してください。特に新米..

2004/06/27 15:48
お米のおいしい食べ方:2004/06/27 15:48
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取材メモ

平成2年に発足した山形ハーベストサービスは、現在7名のメンバーで構成。コシヒカリとはえぬき、もち米を作付し、刈取受託も行っています..

2004/06/27 15:48
取材メモ:2004/06/27 15:48
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トマト Tomato

おなじみの「桃太郎シリーズ」から、さらにバージョンアップしたのがこの品種。丈夫でしかも、糖度も高い。通常3〜4度に対して、7度前後..

2004/06/27 15:46
トマト Tomato:2004/06/27 15:46
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人生のやりがいを、トマト栽培に求めて

30歳のときに会社員から農業へ転身した菊池さん。転職した理由をうかがうと、「悔しくない仕事がしたかったから」という言葉が返ってきま..

2004/06/27 15:45
人生のやりがいを、トマト栽培に求めて:2004/06/27 15:45
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生命力を引き出すのが、菊池さん流の育て方

3月になると土作り、そして苗の定植がスタート。通常は40cmの間隔で植えるそうですが、菊池さんのやり方は80cm間隔。ハウスの広さ..

2004/06/27 15:45
生命力を引き出すのが、菊池さん流の育て方:2004/06/27 15:45
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水は与えすぎず量を絞ることで、糖度がぐっと増す

トマト倶楽部で栽培している品種は『桃太郎ファイト』。水は磐梯朝日国立公園や、蛍が生息している澄んだ沢から引いています。菊池さんの水..

2004/06/27 15:44
水は与えすぎず量を絞ることで、糖度がぐっと増す:2004/06/27 15:44
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