▼山から採れたてのわらび2007/05/24 07:33 (C) カルマンギア
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まず沸騰したなべにワラビを入れ、重曹も少し入れ
火を止める、一晩おいて、洗い流して水にさらしておく。
これであくが抜けます。
マヨネーズにしょうゆをたらして食べる。
味噌汁にしてもいけます。
写真は中津川方面に山菜取りに行ってきた
お客さんからいただいた「わらび」
ごちっ！