▼瀧不動生蕎麦『冷たい肉そば』山寺2006/06/13 16:49 (C) 山寺紀行 / Yamadera Blog
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玄そばを30%まで磨き上げて製粉したそば粉と、山寺の湧水で打った吟醸更科(さらしな)の板蕎麦が有名な「山寺 瀧不動生蕎麦」の『冷たい肉蕎麦』です。コリコリっと噛めばかむほど味わい深い鶏肉がのっかっています。