▼【雪だるまの里】これが”ひるこ”？2006/05/11 12:00 (C) 山形県飯豊町中津川｜緑のふるさと公社
▼ひるこ ねぎの細い様な物。道具がなければ手でブチッとむしりとります。手がにら臭くなるので注意してね。 2006/05/11 00:52：saimasa
▼マジ旨い！！・・かなり意外でした中津川ではその辺の道ばたに生えている雑草。
・・と思いきや、恐る恐る食べてみたところコレが本当に旨かった！！！ ウチではバターで炒めていただきました♪ 2006/05/12 00:37：nao：URL
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こちらがここで言う”ひるこ”。たぶん方言も入っているので正式名称でないと思いますが、匂いが完全に”にら”。食べ方はおひたし・酢味噌あえ・バター炒めなどが宜しいそうです。地元の方いわく「その辺に出ている」との事。春先の物が美味しく延びてしまうと”しなこくて”美味しくないとの事でした。お試し下さいませ。※「しなこい」とは方言で「歯切れが悪い」とか「噛み切れない」の意味。