▼金剛閣スタッフブログ2015/04/04 09:00 (C) 米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り
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3階毘沙門厨房の大場です｡
今日は山菜のご紹介です｡
名をあまどころといいます。
知っている方もいらっしゃるかも知れません。
ちなみに私は知りませんでした、
今回初めてお目にかかりました！
なんでも、市場に出回る期間が非常に短いらしく３月中旬頃から４月いっぱいくらいだそうです。
味は甘くほろ苦いです。
主に天ぷら等でお出しします。
お酒の肴にいかがでしょうか？
ご来店お待ちしております。