▼★。★本日、麹作り2日目です・・・美蔵2015/01/22 10:06 (C) cafe’gallery美蔵
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今日は、朝から昨日作った「米麹」の温度管理と一番手入れを
しました。順調の温度管理もできてうまくお米に麹菌がついて
白くなってきましたょ〜
午後からは2番手入れがあります(^。^)v
麹は、湯たんぽしてホッカイロして風邪をひかないように
大事に大事にしております〜