▼★。★本日の煮物は・・・美蔵2014/11/21 11:17 (C) cafe’gallery美蔵
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本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・
置賜地方の冬の保存食!!
今年夏に干した「なす干しの煮物」です!!
干したなすは、水で戻し柔らかくなるまで煮て
煮物にいたします。
お好みで打ち豆や油揚げ・糸こんにゃくなどで
各家庭の味がありますょ〜
なんとも言えない食感がいいです(^。^)v