▼丸茄子の浅漬2012/08/11 14:21 (C) 米沢ビジネスホテル｜ホテルベネックス米沢｜Hotel Benex ..
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丸茄子の収穫は7月〜10月ですが、暑い8月上旬から旧盆までが最盛期
皮はパリッと適度な固さ
黄色い果肉はしまって水っぽくなく歯ごたえがいい
コリッ！ シャキシャキッ！
冷やしていただくと最高においしいです！
辛子漬けのアレンジもGOOD
ツーンときて涙が出る辛さですが
ついつい手が出てしまいますよ
丸茄子の浅漬、この時期当ホテルの和朝食に出されますので
食感をお楽しみくださいね (。・ω・。)