▼小町のヘルシー前菜２品／平山和子さん・佐藤典子さんの作品2006/02/16 21:38 (C) みそプロジェクト
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ごっつぉぅみそ料理コンテストの優秀作品。
平山和子さん、佐藤典子さんの『小町のヘルシー前菜２品』です。
【材料】
小町のヘルシー前菜 ２品
あさづき
豆乳
粉寒天
味噌
酢
マヨネーズ
みりん
酒
砂糖
からし
くるみ
【作り方】
★１品目
�‘ζ�200cc、水200cc、粉寒天2gで豆乳寒天を作る。
�△�るみをすり、味噌、酒、みりん、砂糖を加えてなめらかになるまですり合わせる。
���△某紊鯏�量加え、鍋に移し弱火で練り合わせる。
�き，鯏曚棒擇蝓↓�を乗せる。
★２品目
�‘ζ�と粉寒天のみで豆乳寒天を作る。
�△△気鼎�はさっと茹でておく。
�ＬＡ后⊃檗△澆蠅鵝▲泪茱諭璽此△�らしを合わせてドレッシングを作る。
�き，鯒鏤卆擇蠅砲掘△△気鼎�と共に器に盛りつけ、��をかける。