ヤマガタンver9 > 【地域資源で新商品を〜長井市雇用創造協議会】

▼これは何でしょう？

答え：馬肉玉こんにゃく　玉こんにゃくの間に馬肉が挟まれています
　ダシのきいた味付けで、角煮の様な馬肉。食べやすかったです(〃〃)

長井市雇用創造協議会で取り組んでいる「地域資源を活かした加工品・商品
開発事業」の中の一環で、『農産物及び馬肉を活用した加工品・商品』で開発
されているもので、ながいファン倶楽部も試食とアンケート回答で協力させて
いただきました(*^-^)b

山形名物「玉こんにゃく」を…揚げて！？
山形おきたま伝統野菜「馬のかみしめ」で…練って！？
長井の食文化「馬肉」を…
と「馬肉玉こんにゃく」以外にも、いろいろありました♪

インパクトのある品から、あぁなるほどと思う味、もう一声！と思うアイディアの品
などが試食として出てきて、それぞれ感想を「アンケート」にしたためて･･･(*ﾟOﾟ*)

こっちは？そっちは？と味をかみしめ、もっと良くなるはず〜よりよい長井の
「商品」になって欲しい、ということで辛口の感想が出たりも。

今までの試食の中では、馬のかみしめの「あめねり」が一番印象的でした！ 
地域の資源、農産物や馬肉を活かした新しい「商品」が生まれると良いな♪

長井市雇用創造協議会のみなさん、美味しい新商品期待してます！

▼長井市雇用創造協議会はタスの３階にあります


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