ヤマガタンver9 > 晴れ、本日はクレープ職人

昨日川西町で町民祭りが行われました。

昨年に同様思いっきり晴天

雨の心配も皆無

今回私は商工会青年部の売店で参加

今年は新メニューとして、

以前から開発を進めてきた「米粉クレープ」を完成させ、

今日がデビュー

その名も「牛すじの米粉クレープ」

何回も試作を重ねてきましたが、

なかなか思うように作れず焦りの日々・・・

しかしようやくイメージに近いプリプリとした食感の生地を完成させることが出来、

みんなで試食を重ねようやく日の目をみることに。

前日から生地を作り期待を込めていざ祭り会場へ！

売店は午後３時開店、だがこの時間はまだ人が少ない

夕方６時過ぎ人の動きがピーク

声を張り上げお客さんを呼ぶ

午後９時売店終了

結果的には残念ながら完売ならず・・・

でも用意した３分の２ほどが売れた

牛すじをクレープで巻くというのが斬新過ぎたのか

でも食べたお客さんからの反応はとても良かった

今回買っていただいたお客さんにはとても感謝です。

頑張ってつづけていけたら!(^^)!