▼晴れ、ときどきピザ職人２０１３ その��2013/01/10 11:34 (C) 陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）
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先日「ぼーの＆こまつ屋」で、
日ごろの感謝を込めて「サンキューセール」と称して
ピザを「￥３９０」で販売したところ
予想以上の反響で、
用意していたピザ５０枚ほどが２日で完売したとのこと！
今回のセールで新規のお客さんが増えたそうで、
こちらとしても喜ばしい限り!(^^)!
今週は仕込みをしなくてもいいかと思っていましたが、
あらためてピザ生地の注文が。
画像は生地をこね終わって発酵の段階
先日の記事でも書きましたが、
冬は発酵が進みにくいため
人肌ぐらいのお湯と、発酵時間を夏場より長めにしてます。
この発酵している間の時間がわくわくします!(^^)!
まるで愛しい人を待ってるかのような（笑）