▼【試作品】馬肉×行者菜×米粉麺2012/09/14 00:49 (C) あやめそば舟越｜山形県長井市
▼さくら肉（馬肉）と行者菜 さくら肉（馬肉）と行者菜はバッチリです。 コクがあるのにカロリーは控えめ。 女性にもオススメですよ。 2012/09/14 00:57
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試作品の行者菜入りさくらうどんです。
米粉を使った麺に、長井名物の馬肉と行者菜の具材を使用。
これが相性ぴったり。
米粉を使った麺は時間が経過すると、
すぐに延びて柔らかくなってしまうのが難点でしたが、
改良に改良を重ねた結果これを改善し、
最後まで美味しく食べられるコシのある麺が完成しました。
近くお店でもお目にかけられると思います。
どうぞお楽しみに。