ヤマガタンver9 > 本日ニク（２９）の日

お肉屋さんの回し者ではないですが、本日29日はお肉の日！

8月もまもなく終わり。夏の疲れもたまってきたしお肉をドーン！と食べたいなぁ、と思っていたところに本日の広告（写真）。

地元の駅ビルに新規オープンのお肉屋さんの広告です。

開店記念の目玉はなんと、山形牛。

こちらの新聞や広告で「山形」の文字が躍るだけで珍しいことなのですが、オープンの看板商品に山形牛が据えられているというのはうれしい。

関東では群馬や栃木が牛肉の産地ということもあり山形牛はあまり見かけないのですが、関東の牛肉とは違った山形牛のおいしさを広めてくれるお店が開店することにワクワクです。

広告によると、山形牛は「自然と水と愛情が条件」だそうで、サシ（霜降り）がきれいに入り甘みうまみが抜群。

うふふ、今夜のメニューは山形牛の何かです。

牛肉といえば、そろそろ山形の各スーパー・精肉店に芋煮用牛肉がお求めやすい価格で並ぶ頃ではないでしょうか。

初めて牛肉に「芋煮用」のラベルがついているのを見た時にはさすが山形と感心したものです。しかも安い。

帰省先で芋煮を作ろうと思ってもお肉が違うし、こんにゃくも違うので山形の味が出せないのが実情です。

山形へ行く機会がありましたら、ぜひ現地で芋煮を食してください。まもなく芋煮のシーズンが始まります。