▼【今が旬です】 米沢のうこぎ - レシピ��2012/06/04 23:50 (C) 上杉時代館の「直江兼続公」講座（別館） - 山形県米沢市
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼【今が旬です】 米沢のうこぎ - レシピ��2012/06/04 23:50 (C) 上杉時代館の「直江兼続公」講座（別館） - 山形県米沢市
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
材 料） ・うこぎ ――― ゆであがりで １００ｇ
・味 噌 ――― 大さじ２（好みで加減）
・くるみ ――― 適量
作り方） ・うこぎをゆでます。
・ゆでたうこぎはしっかり搾って水気を切ります。
・木のしゃもじに味噌を塗って火にかざし焼き味噌を作ります。
・うこぎと焼き味噌、くるみを刻みながら混ぜれば出来上がりです。
情報の掲載にあたっては、郷土料理研究家の千喜良先生と米沢市西部コミュニティーセンター様のご協力を頂きました。
うこぎのことは下記のリンクからどうぞ♪上杉時代館おススメのお店です。
元祖うこぎ屋 - うこぎ苗木・うこぎ茶販売
上杉時代館の「直江兼続公」講座（本館）