▼★。★米麺て知ってますか？・・・美蔵2012/01/13 10:33 (C) cafe’gallery美蔵
▼少し脚光を・・・本年もよろしくお願いします♪
昨日も新潟が活路の為に食パン等として・・・と取り組んでる模様をNHKの総合が紹介していました。 やはり、小麦にアレルギーがある人に対してパンも味わって欲しい！と少しづつ広がっていて学校給食でも取り入れる処が。 ただ、原料費が小麦よりかなり割高になってしまうことが、と言っていましたが、このお値段なら僕も食べてみたい！って思います！(^^) 2012/01/13 15:32：東京第一ファン
▼日の光があたりますように・・・最近、米粉ブームもひと段落ついてきてますが・・・・・
相変わらず米粉のお値段は高いです（−。−）； が、学校給食などでだいぶ導入されているらしいです。 腹持ちがよく、育ち盛りの子供達にはうってつけの 食品だとおもいます（＾。＾）ｖ 今度、山形にお越しの際はぜひ、ご試食ください。 2012/01/14 12:07：mikura
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最近、米粉がブーム？と言うより
消費拡大のため山形県でも一生懸命ですよねぇ〜
美蔵では、米粉を使った料理を研究中！！
なかなか難しい素材です（−。−）；
高畠町で米粉を使って普及に努めているかたより
頂いた米麺をなんとか出来ないかと思い
今回、“かりっと！もちっと！焼めん”を
考案いたしました（＾。＾）ｖ
白い米麺は、アレルギーの方でも食べれるとても
やさし麺なんです！！