ヤマガタンver9 > 【スタッフカレー日記】蔵王ホワイトカレー

皆さまこんにちは。
冬っていうのは本当に寒いですね。
（12月に入ってからそればっかり言っているような気もします）

わたくし早速、ご当地カレーチャレンジ始めました。
まずは“絶対におかしな味がするはずない！！”
『蔵王ホワイトカレー』
（他のもの…さくらんぼはおかしな味がしそうだなんて思っていません）

ホワイトカレーということで
シチューみたいな見た目想像をしていたのですが、
こんな感じでした。



ホワイト…カレー…？
ちょっと、ホワイトではない気もしますが…。

（調べてみたところ、「ホワイトカレー」というのは単に
“まっ白いカレー”ということではないみたいです。
一般的なカレーの色の素であるスパイスを極力減らした
「クリーム色」もしくは「薄黄色」のカレーのことを言うのだそうです。
しっつれいしました）



具はニンジン、玉ねぎ、豚肉（山形県産豚！）とベーシックです。
やや甘口で、シチューのようにクリーミー。
だけど香辛料の辛みがあとからピリッときます。
ホワイトカレーには魚介類がよく使われるらしいのですが
（発祥が北海道なんですね）
こちらにもホタテ貝のエキスが入っています。
カレーでもシチューでもない、一風変わった味わいです。

超個人的感想


やはりシチューのようでとてもクリーミー。お子様にもおすすめです。
よく考えてみると、カレーもシチューも子供の大好物。良いとこどりですよね！？

＜続＞

私の家では　シチューが余ったときに
カレールーを入れて　食べていました
それに　似た感じですかね・・・

コメントありがとうございます。
それはまろやかなカレーになりそうですね！
『蔵王ホワイトカレー』と似ているのかもしれません(^ー^)