ヤマガタンver9 > ７月１１日（月） 晴れ猛暑夕方大雨のち虹

伊佐沢共同直売場も段々と賑わってきました。


小玉スイカでたー！



薄皮丸ナスに、名物の丸ナス漬もでたーー！！


新じゃが、新たまねぎ、新にんにく。

朝の直売所は大賑わい。
ソフトクリームやかき氷、今年も売れるべな〜と独りごち。


さて今日も白鷹へ出勤。
さんごさんでお手伝い。今日は２０名の団体さんでした。


実は民謡名人のさんごのおやじさん、『紅花摘み唄』を披露。


今日もお蕎麦を頂きました。ごちそうさまでした。


さてさて、帰宅したら今度は伊佐沢で蕎麦打ちです。


明日、川西町の知り合いの方から、出張蕎麦屋を頼まれておりまして、
ぶっつけ本番ではさすがに自信ないので、練習したというわけです。


監視員の厳しい視線が突き刺さる。。。


うん、久々にしては（４ヶ月ぶり？）上出来上出来。
ただ、ツル感が乏しく、歯ぬかりする蕎麦になってしまった。
鮮度の落ちた玄蕎麦を使って、大汗かきながら、気温の高い中で、
加水がやや多くなり、といったところが原因ですかね。
明日は違う粉を使うので、また微調整が必要でしょう。


おまけの「そばぺぺろんちーの」
キャベツ、ズッキーニ、ヤングコーン、玉ねぎ、にんにく、みゃくの塩、
荒挽コショウ、オリーブオイルはたっぷりとね。