▼日本酒義援金プロジェクトのお酒 はじめました2011/05/07 11:38 (C) A South Dog 羽陽一献醸造元�蠱羃�酒造店
▼使っている酒米についてこの義援金酒いただきました。とても美味でした。ところで、ここのラベルには出羽燦々４０％精米を８％、酒の華４５％精米を９２％使用と書いてありました。出羽燦々はどの工程に使っていらっしゃるのでしょうか？教えていただけると幸いです。
2011/05/22 15:09：山本
▼酒米の表示についてコメントありがとうございます。
当社では、もろみ２本分の酒母を１本にまとめて造るときがあります。今回のお酒については、出羽燦々40％の純米大吟醸の酒母を ２本分の量で造り、それを分けて使用したため、このような表示となりました。原料米を記載する場合、品種が１種類以上の場合は、その品種名と使用割合を入れなくてはいけないので、このような表示となっております。 2011/05/22 18:32
▼よくわかりました。そしておめでとうございます。山本です。
酒米表示の件、よくわかりました。 ありがとうございました。 そして、金賞受賞おめでとうございます。 これから、ますますのご活躍をおいのりしております。 2011/05/23 05:01：山本
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全国に少しずつ広まりつつある、日本酒義援金プロジェクト。
当社も参加することになりましたが、やっとお酒のラベルができました。
1週間ほど、いろいろとデザインを考えては酒販店さんにご意見をいただき
１５回目にして満足いくものができました。
当社が東北の酒蔵ということと、東北が１つになって前に進もうということを
考え、日の丸をイメージした東北地図の中に、「羽陽一献」を入れてみました。
酒の内容は、当社契約栽培米「酒の華」を４５％まで磨いた純米大吟醸の
生原酒になります。
とりあえず第１段は生酒で、第２段は火入れの吟醸になります。
羽陽一献 純米大吟醸酒の華45 限定生原酒（義援金シール付）
原材料名：米・米麹
精米歩合：４５％
アルコール度数：１７．５度
小売価格：３，１５０円（消費税込）