▼ 食育研修会2005/10/31 14:48 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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佐藤先生は、学校給食の職員さんですが、ご自分の
お子さんがアトピーだったのが、食事を研究して
保存料、合成品など不自然なものを排して自然なもの
四季の産物、発酵食品、などでお子さんが小学校を
終える頃には、完全になおられたという経歴を
お持ちの方で、5年前に、幼児のうちからの食育
の重要性を感じて、今 保育園で給食を担当して
居られるそうです。保育園では、胚芽米、醤油味噌は
即製品でないものをお使いだそうで、こうした給食
の先生が頑張っておられることは、とても心強いです。