▼★味よし「北海道産の八角（はっかく）です！」2011/01/31 16:51 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
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▼★味よし「北海道産の八角（はっかく）です！」2011/01/31 16:51 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
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●本日のお魚・・・八角（はっかく）です。
顔は三角で体が八角なので、そう呼ばれます。
正式名称は、トクビレです。
見た目はイカツイし、皮は食べられないですが、
白身で脂がのっている魚です。
新鮮でないと、お造りでは出せません！！
ぜひ、お召し上がり下さいませ。