▼紅餅作り2010/09/13 13:07 (C) 米沢の宝もの「人・もの・こと」
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今日は先日の続き、紅餅作りについてお話しますね。
（これはお餅じゃなくて、染料というのは前回お話しましたよね(^_^)）
まず摘んだ紅花をきれいに洗い、２〜３日寝かせて発酵させます。
すると少しずつ黄色の色素がぬけ、赤色に変わっていきます。
それを餅つき機に入れ練り、丸めてつぶして平らにします。
平らにしたものが、この写真です。
これを乾燥させ保存し、染料として使うわけです。
なるほど・・・
こんな手間がかかってたんですね〜
ここから美しい紅花染めが出来上がるんですね♪
織物の街、米沢で紅花染めを体験してみませんか？
Ｉ・Ｍ
田んぼ花の里李山
米沢市大字李山
0238−40−0398