ヤマガタンver9 > 食・異常偏愛

理由はよくわからんのだが、
わさび　山葵　に異常な愛着がある
ギョウジャニンニク（アイヌネギ）とトマトも同じように異常に愛してやまない。

この３品が身のまわりにあると幸福なのだ。
なので、家を建てたあと、家の裏手の土手にワサビとアイヌネギを植えた。

ワサビとアイヌネギの栽培は難しい。
また、大きくなるのに時間もかかる。
そんなやつらが愛おしくてたまらない。
野山で採るにしても、このニ品を押さえる事が　なんだか　玄人　みたいに感じていた。

ワサビやアイヌネギのありかを知っていて、季節にそれらを摘んでくるのは
　仙人かマタギの親分である、と、小さな頃思っていたのだ。

　あの　ハウスとかSBとかのチューブわさびでも、１週間に１本食べてしまう。
刺身にしこたま乗せて食べる。
刺身がない時は、ワサビだけでも醤油に溶いて食べる。
オリーブオイルを混ぜると辛みが薄れ　旨いのだ。
寄り合いでのオードブルなんかの練りワサビなら　ひとり占めしたいくらいである。他人に食わせたくない。あの大きなワサビの塊を、脂のかかったマグロでつつんで一口に食べたいのである。
　あの、やや気の抜けた優しさがたまらないのである。
家では、根っこはとれないから　葉っぱや花の茎を楽しんでます。
「ふすべ」という茎や葉を辛くするのがなかなか難しいけど・・・
そのままお浸しでも、さわやかな苦みがたまらないのである。
（ホースラディッシュ・西洋ワサビも植えてます、おろし金でおろして熱いご飯にのっけて、醤油をたらして食べるのだ）

刺身が好きなのは、ワサビをたくさん食べれるからなのである。
ワサビの立派な根っこなど見ると、両の手を合わせ頭を垂れ頬ずりしたくなる。
「お〜　よくこんなに大きくなってくれた　うれしいな　うれしいな」状態になってしまう。

また、アイヌネギもしかり、苗を植えて食べられるまで４〜５年かかる。
油と塩でさっと炒めると、やばいのである。ザル１杯食ってもいい。
生でそばにのっけて食べるのもいい。あ〜　食いたい。

あと、トマトは苗代ハウスが空いたら　何種類もたくさん植える。
生、焼き、煮　どう食べてもうまい。１日１０個食べてもいい。
ジュースにしたり、ミキサーで砕いて　そのままご飯にかけてサラサラ食ってしまう。
生で、切って　その上にヨーグルト　塩　胡椒　オリーブオイルかけてワシワシ食うのだ。バジルなんかちぎって乗っけて。
見てる人は　ヨーグルト〜！！！と気持ち悪がるが、ヨーグルトに砂糖混ぜて食う方が俺的には気持ち悪いのだ。

あ〜　腹減った。
わさびと、アイヌネギと、トマト食いたいなぁ

今日ヤマザワから刺身買ってきたから　ワサビいっぱい乗っけて食うぞ〜

家族には　豆とトマト（缶詰）と牛スジ＆豚肉の煮込みシチュー作ったから
今夜は豪華だ。
熊肉の出番　今日はお休みでした。

フキノトウもフキノトウ味噌・バッケイ味噌　っていうのかな、にしたし
おー　贅沢　ゼイタク

わさび、川上でも採れるところがあって、母ちゃんがたまに採ってきます。おいしいよね。山菜は待ち遠しいけど、まだふきのとうも出ないかな。見てみよう。

トマト、いっぱい作ってるんだに。
うちもトマト大好きで、煮る長いのをまいておいて
ソースで冷凍したりするよ。たいてい、夏のうちに
ズッキーニやなんかと煮て食べちゃうのだが。

ずいぶんと春らしい日差しになったよ。

｢みっち｣さんのﾄｺﾛから…
美味しそうな記事に釣られて来ました（笑）

私は…野生の「シオデ」と「自然薯」を採って来れる人を仙人だと思ってました（笑）
(芋子、もしくはﾑｶｺﾞ大好き)

ｸﾚｿﾝは実家の池にﾜｻﾜｻいますよ〜！
ﾄﾏﾄも実家が山ほど作ってますよ〜！

ちなみに…
実家は和田です（笑）

母の実家が小国なので
熊肉の話…
山菜の話…
楽しく、懐かしく、拝読しました。