▼あおもの2010/03/07 14:50 (C) 山の仙人になりてーなぁ〜
▼来年は…冬の青菜に…
「仙台縮み雪菜」栽培をオススメします! シャキシャキの歯ごたえと ほろ苦い大人の味がカクベツです! 浅漬け良し お浸しに良し 炒めて良し 煎り煮にも良し 雪の下から顔を出し 見事な緑色に変わって行くの眺め 料理法を考えながら 育つのを待つのは 楽しいですよね! 2010/03/08 19:14:麦チョコ
▼麦ちょこさんへどうも〜
はじめまして。 ご実家が和田でしたか。 苦味のある野菜はうまいですね。 米沢の雪菜 も好きですが。 仙台縮雪菜 挑戦してみようかな〜 やっぱり、雪の下にするのかな? ここら辺は雪が多いからね〜 いろいろ教えてくださいね〜 2010/03/09 11:45:Jo7uuc/くまっち
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散歩というほどのものでもないが、
ふらふらと近所の野を歩いてくる。
やはり、昨年と今年野鼠が多いみたいである。
昨年は、芽がでたばかりの苗代を荒らされた。初めてだった。
鼠殺しを育苗ハウスのまわりの 鼠の穴に突っ込んできた。
雪が解けるのが早い というか 雪が少なかったと言う事だろう。
まだ、地面は冬なのだ。
今日やっとふきのとうが もげるくらいの大きさになったのを幾つかとってきた。
しっとりした天気の中の 雪と地面と 新しい緑の景色は 小さな世界だが美しい。
杉の林を歩くと、コシアブラの芽は緑色になっていて、何か動物が食べちゃった跡がある。
はやくコシアブラ 食べたいなー
タラノメ食べたいなー
その前に、小さな野山の野草 カタクリやニリンソウとかあるけど、やはり木の芽は旨いからなぁ。タンポポもわりと旨い。
以前 近くの川に 小さなわき水があって、そこにはクレソンが群生していたのだが、数年前の冬の大雨の時の増水で 根こそぎ流されてしまった。
それまでは、冬から春の青物、野菜として食べていたのだが。
だから、今は春の青物が待ち遠しい。
クキタチもまだだし、
はぁ〜 春〜
青物と刺身をたらふく食いたいなぁ