▼目標の着果数に近づける、見極めが大切2004/06/27 15:07 (C) Farm to table ファームトゥテーブル
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「摘花といって、果実が成りすぎるのを防ぐために、余分な蕾や花を一つ一つ摘みとっていくんですよ」。栽培している桃の木は２００本以上。早朝５時には朝食を持って畑に出かけていくそうです。実が成長してきた後も形の悪いものや病気になった果実を摘果し、十分に日が当たるよう混み合った枝を間引きしていきます。