ヤマガタンver9 > ５月２８日（木） くもり

どーっもっし、ぞーこー太郎です。

またもや半月近くアップせずに、あっっっと言う間に５月も終わりです。

４月の桜の時期に御来店いただいた方に、御丁寧に絵葉書を頂きました。
差出名が書いておらず、どなたか分かりませんが「蕎麦とかいもちがおいしく、桜も良かった」というメッセージが。
とても嬉しいです。蕎麦屋冥利に尽きますね。
こちらこそありがとうございました、と言わねばなりません。


さてここ半月は修学旅行の受け入れや、農作業、蕎麦屋営業とフル回転の毎日です。

ときに蕎麦屋は低調の５月でした。
特に土曜日がひどい。

１、２、３週の土曜は３日で４名ほどの御来店。
うち２日がなんとゼロ・・・。
やばいっす超やばいっす。

月・火・水と休む事や、週末イベントやＥＴＣ１０００円の影響があるのでしょうか。もちろん店の力不足が一番の原因でしょう。
抜本的な店作りの改善が必要な気がしてなりません。

そんな中、長井市と白鷹町に一軒ずつ新しい蕎麦屋さんが開業しました。
どちらも食べていませんが、気になるところです。
この御時世に新規で蕎麦屋なんてすごいと思います。

蕎麦打ちは楽しいですが、稼ぐことに関しては非常に難しい商売だと
感じる今日この頃です。