ヤマガタンver9 > 鯉の揚げ煮

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▼ 　　鯉の揚げ煮

鯉の揚げ煮/

　　　ほね切りにした鯉を揚げ、煮ます。
　　　豆腐、麩をくわえ、葱をのせます。

2005/07/21 18:38 (C) 小野川温泉　吾妻荘

▼　　　鯉の骨切り

鯉の骨切り/

　　　　鯉の鱗をはぎます。頭を持ち背骨に沿って
　　　　半身に切りさきます。　
　　　　頭をとり背骨をとり　あばらをとります。

2005/07/21 18:41：　　吾妻荘

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