▼３月９日（月） 晴れ2009/03/09 23:13 (C) 蔵高宿(ぞうこうじゅく)
▼春ですね〜！少し前は雪に覆われていたのに黒い土が見えて、もうすっかり春ですね。
フキノトウが顔を出すのも間近かな。あの香りが懐かしいよ。 今年は暖冬で、こちらの河津桜は満開です。 久保桜がいい時期に咲いてくれるといいですね。 2009/03/10 11:16：アキラ
▼ＲＥ：アキラさま一晩で冬に逆戻りでした。
そうですね、ふきのとうもそろそろですが、この寒さでまた引っ込んだかも(笑)。 置賜の桜も今年は早いのではと言われています。日程が決まっている桜廻りツアーの業者さんは気を揉んでるでしょうね。 今度いらっしゃる時はまだ寒いかも知れません。 2009/03/11 22:08：ぞーこー太郎
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♪しらかば〜 あおぞーら みいなーみかーぜ〜♪
ということで北国の春です。
田んぼが顔をのぞかせたり、洗濯物が外に干せたり、そば茹で鍋のお湯の沸きが早くなったり、半そでで蕎麦打ちしたりと。
着々と春めいてきています。
今日は４組８名の御来店。
最近月曜日は成績がいいですね。
皮とあんこの量的バランス、大きさ、蒸し時間、放熱方法など、だんごの試作は続きます。
本日のまかない。腕磨きのための試作です。
店仕様の蕎麦粉より白めにした粉で打った「蔵高白そば」。
ぷりぷりくきくきして、黒い蕎麦とはまた違った美味しさです。
そして薬味には仙台で入手した本わさび！！
鮮烈な辛味の後にやさしい甘味が。やはり本わさは違いますね〜。
(すみません、お店には出しておりません･･･)