▼＠新庄2005/07/11 21:29 (C) あなたの * MyDJ * しおゆかり
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□ウマヅラ（カワハギ）の刺身・肝付き
□馬刺
先日のＦＭ山形・最上１DAYスペシャルでも繰り返し登場した話題ですが、新庄と言えば「赤身の馬刺」と「縁を取り持つ、鶏モツ煮込み」
肝和えは食べたことがあっても、カワハギのお刺身を肝醤油で食べるのは初めてだったんだけど、確かに美味しいものですね〜♪
◆美遊人の男の料理〜カワハギ