▼8/21 これからは、カツカレーなそうで。2025/08/21 19:52 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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です。まず、カツカレーなら、ポークでしょう。
ポークはインドでは、ほとんど使いません。
いやインドにはポークビンダルーが
あるじゃないかと言われますが、
あれはゴアの料理です。
ゴアはほとんどクリスチャンの
所でポークも食べてよいと
されてます。
しかし、他の地方ではポーク
は絶対といっていいほど
食べません。
何でも混ぜこぜしている
人ならいいんでしょうが
きちんとしたインド料理を
つくる場合はポークには手を
出さない方が、
カレー屋とインド料理屋の
違いです。