▼春の香り2015/05/08 12:00 (C) 星の村からのお便り
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先日、利用者の方に『うこぎ』メニューを楽しんでいただきました。
うこぎは独特の香気と味を有し、春を感じさせる旬の食材です。
利用者のみなさんと一緒にうこぎの下処理を行いました。
星の村では、「うこぎごはん」「うこぎの味噌和え」「うこぎ入りお浸し」を作り、提供しました。
今が美味しい『うこぎ』を厨房職員が心を込めて料理しました。
他にも、おひたしや天ぷらなどで食べられています。