▼★★ライ麦の酵母作り★★2012/09/06 15:08 (C) Frontline 〜audio&navigation
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やっと室内温度が30度を下回るようになったので､
待ちに待った酵母作りを始める事にしました！
私好みのしっとりフワフワした
天然酵母のパンを作ろう！と思い立って､
南陽のパン屋さん､えるぽぴんさんから
教えていただいたのが､ライ麦の酵母｡
酸味が少なく扱いやすいそうです｡
まずは第一段階仕込み中｡
どう変化していくか楽しみ♪♪♪