▼シャルマンのパン2005/09/05 16:30 (C) Sakuranbo * Cafe
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山形市南原2−7−28
山形に帰ると寄りたくなるパン屋さん。
実は十ウン年前、バイトしていたパン屋さんです。
パリッとしたデニッシュ系のおいしさは、当時から
今に至っても、私にとって不動のナンバー1。
ホーン類に代表されるクリームのうまさも格別です。
(バイト時代、カスタードと生クリームを混ぜた
ホイッパーの先についたクリームを洗う前に、
こっそり舐めてました(汗)
我慢できないおいしさなんですもん・・・)
サンド系は種類が豊富で、いつも迷ってばかり。
バイトを始めた頃、店長は洋食屋さんもやっていました。
なので、サンドの具材のハンバーグやえびカツは
レストランのお味です。
当時から人気が高かったのは、イギリスパン。
フランスパン系も人気でした。
新作もどんどん出ているので、行くたびに
わくわくして、店内をグルグル、迷いっぱなし(笑)
昔からのファンとしては、今は無くなってしまった
昔のパンもたまに復刻版で作ってくれないかしら?
なんて思ってしまいます。
(たとえば、シンプルなだけにおいしかった、
クロカントとか。カスタードとトッピングされた
ココナツのハーモニーが絶品だったのよね〜。)