▼そうめんかぼちゃ2011/08/22 20:50 (C) The Daily izumiya
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きれいな黄色のそうめんかぼちゃ。
レインボー野菜(長井市で行なっている循環型農業)の
そうめんかぼちゃを入手しました。1個¥248なり。
その一部始終です。
輪切りにします。結構と硬い!やはりかぼちゃだ。
このまま落し蓋をして茹でます。20分くらいかな。
水に取って冷やすと、表面の硬い皮と内面の部分が剥れやすくなってます。
色はラーメンですね。固まった麺をほぐすように水にとります。
1個でこれの倍がそうめん風になりました。けっこうと量があります。
このまま食べると、、、かぼちゃの味がします。意外と甘い!
そうめんと名の付くくらいなので、そうめん風にめんつゆでいただきました。
シャキシャキした感触は暑い日にはピッタリ。
キュウリやトマトやハムなどを載せて冷やし中華風に頂くのも
美味しいかも。