▼k-fan お歳暮情報�� 「玉庭むくり鮒」2008/12/19 09:17 (C) 山形県 川西ファン倶楽部
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季節限定商品 「玉庭むくり鮒」
川西町玉庭地区の特産品として、生産が始まり、玉庭の自然環境と飯豊山の清らかな水から生まれた“至極の逸品”お祝いや、正月の料理など縁起物の郷土料理です。
「むくり鮒」は、小鮒を背開きにして頭と尾を「むくり」（めくる）、焼いて油で揚げ、甘辛く煮たものです。カリッとした食感と甘辛さが絶妙です。
季節限定（12月〜2月）で販売しております。（水揚げ量により販売数も限定されます。）
価格 １パック(100g）１,０００円
問合せ ・川西町玉庭 玉庭農産物加工センター事務局（玉庭地区公民館内）
TEL 0238-48-2130 FAX 0238-48-2131
・水田養魚研究会（代表 鈴木孝幸宅）
TEL・FAX 0238-48-2715