ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

★。★「天然なめこ」いただきました・・・美蔵

本日、朝採れたて「天然なめこ」が美蔵に届きました（＾。＾）ｖぷりぷりのつるつるで美味しいです・・・・やっと、天然なめこがではじめ..

2013.11.23　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★昨晩は「竹工房ゆーみ」さんへ・・・美蔵

昨晩は、とても寒い中でしたが美蔵から５分くらいのところにある竹工房「ゆーみ」さんにお邪魔いたしました。昨年、注文しておいた竹細工が..

2013.11.22　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆最後の青いトマトをすべて収穫し倒しました。◆

青いトマトはピクルスにすることにしました。せっかくの産物なので大事に無駄なく処理したいという思いです。酢カレー粉しお砂糖で味..

2013.11.21　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★やっとこタイヤ交換します・・・美蔵

今日は、あいにくの雨模様の高畠町ですがときおり晴れ間が・・・・高い山は雪景色で寒いです（－。－）；美蔵の庭は、雪囲いが半分ほどすす..

2013.11.21　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆白菜も収穫時期を迎えました。◆

大きくなった白菜から収穫してみました。大きく育ちうれしい収穫です。鍋には欠かせないので今晩はさっそく鍋にしようと思います。&nbs..

2013.11.20　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

◆キノコの原木栽培1年生◆

キノコをある程度毎年収穫したいということから原木栽培を始めました。5月にブナの原木に植菌して本伏せをしました。ナメコヒラタケブ..

2013.11.20　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

◆今年はムキタケが大発生です。◆

年によって異なるキノコが大発生します。数年前はマツタケが大発生昨年はオリミキ「ならたけ」なめこが大発生合わせて月夜だけが群生..

2013.11.20　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★美蔵のおいしいご飯・・・美蔵

美蔵のおしいご飯は・・・・・美蔵の田んぼでとれた高畠産「つや姫」に十五穀をミックスしております。十五穀とは・・・・黒米・赤米・キヌ..

2013.11.20　cafe’gallery美蔵（高畠町）

試飲販売のご案内(伊勢丹新宿店)

2013年11月20日から26日までの1週間、伊勢丹新宿店の酒売場で、米鶴の試飲販売を実施致します。米鶴大吟醸巨匠(平成25年..

2013.11.20　山形の地酒｜米鶴酒造（高畠町）

★。★冬支度・・・美蔵

今日は、とても天気がよいので・・・・冬支度をしております（＾。＾）ｖ白菜やねぎを干して保存食にします。野菜は、発砲スチロールや袋に..

2013.11.19　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆冬支度が進んでいます。◆

セイサイとたくあんは冬の保存食から外せないものです。家族は少ないものの親戚への贈り物に喜ばれるのでお歳暮代わりに贈っています。家..

2013.11.18　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★なっぱの日光浴？？？・・・美蔵

秋には、恒例の「なっぱ」の日光浴が晴れ間をみて行われております（＾。＾）ｖ雪が振る前になっぱを干すとシャキシャキとなりおいしいとか..

2013.11.18　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆今年も菊芋を掘りました。◆

昨年はこの3倍ぐらい掘りましたが5キロにとどめました。5%の塩水に4-5日浸し下漬けをします。その後酒粕と味噌味醂を合わせて味..

2013.11.17　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★「ポポー」の種を採取しました・・・美蔵

以前、ご紹介した「ポポー」の木と実ですが・・・・・食べずにとっておいたものが完熟してしまったので「種」を採取してみました。春ごろに..

2013.11.17　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆山形の漬物と言えば ◆

そうです。セイサイ漬けです。我が家でも準備始めました。まず適度に日に当てしならせてから漬け込みます。これがないと冬が始まりません。..

2013.11.16　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

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