ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

◆巨大貝収穫か ????◆

大きな貝をよくもとってきたものだ。いやいやこれは天然のヒラタケです。シメジの原種で非常に香りと味が良いおいしいキノコです。

2014.11.26　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★営業時間が変更になります。

冬期間（１２月～２月まで）営業時間が１１：００～１４：００までとなります。お越しの際は、お電話いただければ店内を一生懸命暖めてお待..

2014.11.25　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆雪囲い完了◆

恒例の雪囲い完了しました。年中行事の一つになっています。雪の降らない地方では見られない風景です。4人家族で丸一日かかりました。

2014.11.25　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

◆これはなんだタコか ??? ◆

いやいやかわいいナメコでした。コリコリして美味しいです。

2014.11.24　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★本日のテーブルの花は・・・美蔵

最近、寒くなり美蔵の庭の花がなくなり・・・・（－。－）；何をテーブルの花にしょうかと？？？あった～畑に黄色い可愛い花が・・・・・・..

2014.11.24　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★サラダ菊がさきました・・・美蔵

今年の春に購入した苗もので・・・気になったものがあり購入いたしました。「サラダ菊」なるもので生で食べれる菊です（＾。＾）ｖお味は・..

2014.11.23　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★パンダ豆てなんだ？？？・・・美蔵

本当の豆の名前はしりませんが・・・この辺の年寄りの方は「パンダ豆」て言います。煮豆にして食べるのですが・・・だれか？本当の名前を教..

2014.11.22　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆またまたヤマブシタケ発見調理していただきました。..

一つは醤油バター炒めにしました。くせのない柔らかなコリコリ感がいいです。もう一つはなめこと鍋にしました。これもコリコリ感が生かされ..

2014.11.21　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★本日の煮物は・・・美蔵

本日の美蔵の和食膳の煮物は・・・・・置賜地方の冬の保存食！！今年夏に干した「なす干しの煮物」です！！干したなすは、水で戻し柔らかく..

2014.11.21　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆4メートルの高さのナメコを採った◆

これは根性ものだ。旗竿のポールの先に大型の鎌を繋ぎ木の下にブルーシートを敷き高いところのナメコを収穫しました。１本の木から5キロの..

2014.11.20　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★今日の朝は寒かったです・・・美蔵

今日の朝は、マイナス１℃と寒かったです。朝、７時頃の高安部落は幻想的な風景でした？？？あたりは真っ白になり、車も凍っておりました（..

2014.11.20　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★そろそろ、冬に備えてなっぱを保存しはじめておりま..

そろそろ、寒さも本番に・・・・冬に備えてなっぱの保存をはじめております。まずは、少し干して漬物など・・・あとは、発泡スチロールの箱..

2014.11.19　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★そろそろ、冬に備えてなっぱを保存しはじめておりま..：2014.11.19

◆ナメコの階層◆

きれいななめこが採れたときはうれしいですね。その美しさに見とれてしまいます。キノコ山はいつまで続くのでしょうか

2014.11.18　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★本日、定休日です・・・美蔵

本日、お休みです！！今日は、教室の材料の買い出しにお出かけしてと・・・・・美蔵の店内の展示も少しづつ替えてと・・・・やることが沢山..

2014.11.18　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★つい？アップしてみました・・・美蔵

久しぶりになんとなく？「たこさんウインナー」なんかを作ってみました。懐かしい赤ウインナーにのりではちまきして・・・・いや～久しぶり..

2014.11.17　cafe’gallery美蔵（高畠町）

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