▼他県のおいしいものシリーズ赤羽駅前「自家製麺 伊藤」肉そば2012/01/24 09:25 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
▼麺 2012/01/24 09:29
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乳化するほどの色のガツンと効いた煮干しスープが大変おいしいです。
この間所用(ハーフマラソン）で赤羽へ行って前日に食べたラーメンです。
赤羽駅あたりでおいしいラーメンを検索してみると
有名な「自家製麺 伊藤」がありました。
肉そばを頼むと具はシンプルにねぎとチャーシューのみ（中華そばはネギのみ）
スープは乳化するほどにこい煮干しだしがガツンと効いていて
固めに茹でられプツンとかめるようなパスタのようなストレート麺との相性も抜群
チャーシューもかなりおいしかったです。
このおいしいラーメンが次の日のマラソンを好走させてくれたのかもしれません(笑)