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▼渋柿

渋柿/

渋柿を、干し柿ではなく焼酎で渋抜きをするという食べ方を
ここで初めて知りました。
渋抜き用の柿なのでジクは切ってあります。
ここに35度の焼酎をつけ、ビニール袋に入れて一週間置くと
美味しい柿になるそうです。

2006/10/16 16:09 (C) 伊佐沢共同直売場だより

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