▼【おすすめレシピ】冷製ビーツのクリームスープ2005/06/19 23:40 (C) コセキファーム｜金のセレブ米・つや姫ホンポ
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼【おすすめレシピ】冷製ビーツのクリームスープ2005/06/19 23:40 (C) コセキファーム｜金のセレブ米・つや姫ホンポ
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
冷製ビーツのクリームスープ（7〜8人分）
■材料
ビーツ300g、コンソメ1L、生ハム50g、生クリーム100cc
牛乳200cc、塩・コショウ適宜
■作り方
１．ビーツの皮をむき、4つ割りぐらいに切る。
２．鍋にコンソメ・生ハム・ビーツを入れ、火にかけ沸騰したらアクを丁寧に取り、ビーツに串がスーッと通るまで煮る。
３．生ハムを取り出してミキサーにかける。
４．シノワで漉し、冷やす。
５．(4)に生クリームと牛乳を入れ、味を調える。