▼【おすすめレシピ】ふんわりヘルシー〜豆腐シュウマイ2005/09/19 20:55 (C) コセキファーム｜金のセレブ米・つや姫ホンポ
▼◆材料◆豆腐シュウマイ：約20個分 調理：約30分
・木綿豆腐 1丁（約150g） ・豚挽き肉 200g ・しいたけ 3枚 ・わけぎ 1/4束 ・しょうがのすりおろし 少々 ・塩 小さじ1/4 ・料理酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1/2 ・ごま油 大さじ1 ・片栗粉 大さじ2.5 ・シュウマイの皮 約15枚程度 2005/09/19 20:57：staff
▼◆作り方◆ １．しいたけは石づきをとってみじん切りに、わけぎは根元を落として小口切りにします。 ２．シュウマイの皮はキッチンばさみで細切りにします。 ３．キッチンペーパーで表面の水気をふき取った木綿豆腐、挽肉、切った野菜類、その他の調味料を加えて全体をよく練ります。 ４．練った種を20等分にして成型したら、切ったシュウマイの皮をのせます。蒸し器に油を薄く塗るまたはワックスペーパーを敷き、その上にシュウマイを置きます。鍋の底に熱湯を注ぎ、強火で2分、湯気が立ってきたら弱火にして8分程度加熱して中までしっかり火が通ったら完成です。 2005/09/19 20:58：staff
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ふんわりやわらか、ヘルシーな豆腐シュウマイです♪
生しいたけの代わりに干ししいたけを加えてもGOOD。ホカホカご飯との相性も抜群です。