ヤマガタンver9 > そばきり八寸「お待たせしました」

▼そばきり八寸「お待たせしました」

福井県から、夏の新そば入荷しました。

綺麗な薄緑の色味と、新そば特有のさわやかな香りが抜群です。

2014/08/04 17:00 (C) そばきり八寸

蕎麦の実ってやつを初めて見ました。

こんな色をしてるんだ・・

これがどうなると　いつもの蕎麦の色になるんですか？

いつもの・・といっても　濃淡があるような気がするし

そこんとこ　おせーて　おせーて

2014/08/05 10:25：FP

そばの実を石臼にかけて粉にします。
それを篩にかけて自分の好みの粉を取り出します。
篩の目によって出てくる粉も違ってきます。

真面目に答えて良かったのでしょうか？？

2014/08/05 14:54：そばやのおやぢ