ヤマガタンver9 > 「美や古」のご夫妻

また、”美や古”に行きました。
先日の「鍋焼きうどん」に感激だったので、また食べたかったのですが、今日は大晦日ということで、蕎麦をいただきました。

お店に着いたのは11時半を回っていましたが、まだ暖簾が出ていなかったものの、快く店内に入れてくれて待たせていただきました。優しさが伝わります。
支払いを済ませた後、他のお客さんがいなかったので、ご夫妻の写真をとらせていただきたいと申し出たところ、最初「写真は嫌いだから・・・」と出てきてくれなかったのですが、遠くから撮りますから・・・という私のしつこいお願いを聞いていただき、撮った写真です。

そうそう、種物だったのに、そば湯を出していただきました。そば猪口につゆを少しいれたものを添えて。注いでみると、少し緑色がかったもので、なんだかわからないけど、とっても濃厚な出汁の香りと味。そば湯だけを飲んでみてビックリ！「昆布だし」の香り。そば湯と言って出してくれたのは、「昆布の出汁+そば湯」だったみたいです。

大晦日だからでしょうか？帰り際に、「やげん堀の七味」を一袋いただきました。
すべてにおいて、風流でした。

また行きます。

ジュ〜っと、厨房から音が聞こえてきたほど、熱々の海老天が旨味のきいた汁につかっています。

薄く開かれた鶏ムネ肉と長ネギのバランスがいいです。
しっかりとろみがついて、あったまる〜
いい味だなぁ。