▼「竹ふく」の鴨なんばん蕎麦2005/12/18 22:21 (C) 山ブラ日記
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蕎麦粉100％の細く繊細な蕎麦は冷たく食べるのが一番ですが、ここの種物も絶品です。薄くスライスされた鴨肉と焼いたネギのバランスが絶妙な「鴨なんばん」には三つ葉とユズが添えてあります。
4月に天才パンデイロ奏者マルコス・スザーノが山形でワークショップを行った時、駅に着くなりお腹空いた〜ということで、お連れし、「鴨なんばん」を食べました。
「なめこ蕎麦」「カレー蕎麦」も、オススメです。
「竹ふく」
山形市上町2-3-1
Tel: 023-643-8003
定休日：水曜日