▼そば打ち体験2005/12/01 19:39 (C) sibasiba note
▼そば打ち体験 次は、「こね」 「菊ねり」から「へそだし」までが う〜ん、なかなか難しいぞ。 2005/12/01 19:44：suzuo
▼そば打ち体験 今度は、「のし」の段階。 「丸出し」「角出し」から「本のし」まで。 まずは、手で。 2005/12/01 19:48：suzuo
▼そば打ち体験 次は、麺棒で。 2005/12/01 19:50：suzuo
▼そば打ち体験 いよいよ「包丁」へ。 これも、超難しい。でも、先生のアドバイスで 納得。ゆっくりすればいいんだよ！だよね〜 2005/12/01 19:52：suzuo
▼そば打ち体験 さあ、「茹でる」ですよ・・・ 熱湯に。えっ？ 30秒だって。 2005/12/01 19:55：suzuo
▼そば打ち体験 最後は、「水洗い」 お待たせぃ。「盛りつけ」でーす。 さあ「いただきま〜〜す」 うおぅ・・・うんまえぞうぅ。 2005/12/01 20:00：suzuo
▼ありがとう！うん、最高だった。
年越しソバ、自前でいこうって 今研修中なの。出来るわけないのにね？ アアアハハハハッッハッッハ。 2005/12/01 20:35：suzuo
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今日、そば打ちを体験・・・・
「二八ソバ」と「ダッタンソバ」
先生が、打ってるのをパチリ！！！
まずは、「水回し」これが、意外に大変で大事。