▼新商品のご紹介 ��2008/07/30 14:27 (C) 懐郷菓子 水上屋
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店舗リニューアルに合わせて３種類新商品を発売しました。
当店は基本和菓子屋ですが少し洋菓子も販売しています。
今日紹介するのはフランス菓子「フィナンシェ」です。
「フィナンシェ」とはフランス語で「金融家」・「金持ち」を意味します。これは菓子の形に由来し、フィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られたものが、色・形において金塊に似ていたところからこの名前がつきました。プードルダマンド（アーモンドパウダー）を主にし、卵白、バター、砂糖を混ぜて型に入れて焼いたお菓子です。焦がしバターとアーモンドの風味が特徴で、紅茶によく合うとされています。当店の「フィナンシェ」は楕円形の型で焼いています。
３種類の新商品の紹介が終わったら、
リニューアル記念第２弾を発表します。
リニューアル記念第１弾↓
http://www.nagai-townnavi.com/?p=logl=108363