ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 18:30〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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仙台→山形

デンバーへ寄り、いつものように楽しく過ごしたのに足が動かなくなり、井上君に大迷惑かけてしまい本当に申し訳ありませんでした。山形へ着..

2017/08/08 13:39
仙台→山形:2017/08/08 13:39
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東京の料理教室はいつものように終わりました

中級35−1グシュタバグスタファという料理で宮廷料理でもあります。ラムをひき肉にし、ガラムマサーラーを加えコフタを作り茹でておき、..

2017/08/07 13:27
東京の料理教室はいつものように終わりました:2017/08/07 13:27
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花笠でも相変わらず

昨日、赤田さんよりTELあり、月曜日、東京で会うとき、マトリックスをもってきてくれとのこと。ガラムマサーラーのマトリックスなんぞ、..

2017/08/06 18:16
花笠でも相変わらず:2017/08/06 18:16
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カリーがなくなって・・・

ゆうべカリーの下ごしらえできなかったが今日もランチ終わって交通事故の病院へ。夕方店へ出て今日出た文庫本を読み、あちゃーるさんから誕..

2017/08/04 17:09
カリーがなくなって・・・:2017/08/04 17:09
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何かと忙しい

”ひとさら”というのに広告を出すことにしたのだ。血迷ったのかな。写真を撮りに来てくれることになってて担当の女性からキャンセルすると..

2017/08/03 09:56
何かと忙しい:2017/08/03 09:56
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ナーリヤルムルグという料理がある

ナーリヤルとはココナッツのことで、ムルグは鶏で、即ちココナッツミルクでつくった鶏料理(ココナッツミルクの鶏カレー)となるが、このよ..

2017/08/02 09:48
ナーリヤルムルグという料理がある:2017/08/02 09:48
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カリー

カリーの作り方ならいくらでも書けるが、自分の店のカリーはどうして作ったかなどすっかり忘れていた。まずは同じ名前の料理を集めて全部表..

2017/08/01 09:44
カリー:2017/08/01 09:44
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カリー

わたしのVegetarianカリーはその昔、昔昔、日本にインドの宗教がアメリカから来た”ハリークリシュナ テンプル”というのがあっ..

2017/07/31 11:13
カリー:2017/07/31 11:13
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カリー

マサーラーを仕込んでいるが、私のカリーはほとんど40数年味を変えてない。よくうちの玉葱は淡路産だから美味しいとかいう人もいるが、私..

2017/07/30 11:07
カリー:2017/07/30 11:07
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来週は取材が…

マサーラーをゆうべから仕込みはじめました。油の中にホールのマサーラーを加え、油の中に香りを移し、ホールのマサーラーを引き上げ、シー..

2017/07/29 20:41
来週は取材が…:2017/07/29 20:41

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