ヤマガタンver9 > インドのロティ（パン） パーシィ篇

パーシィとはインドにいるゾロアスター教徒のことで
ムンバイを中心として存在しています。
1. CHOKHA NI ROTLI 　米の粉でつくったパン
2. KESAR NIO ROTLI 小麦粉、砂糖、アーモンド、ピスタチオ、クリーム、サフラン
練り伸ばしギィーを脇から入れ焼く
3. PAPETA NA PARATTHA ポテトパラータ
ポテトを茹でつぶし、ハリーミルチ、ダニヤパッタ、黒コショウ
アームチュール、フェンネル、ナマク
練り伸ばし周りからギィを入れ焼いたロティ
4. BUFENU
マンゴー、ラハサン、ローング、ダールチーニー
ズイーラー、ジャガリ、ミルチ、ハルディ、チーニー、シラカ、
テールカテール、ナマク
練り、次の日ジャガリを加え焼いた料理
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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00〜14:00
ディナータイム 19:00〜22:00
２月４日東京料理教室のためお休み
定休日　５日、１２日、１９日、２６日
どんがらカリー　２月１４日〜１７日（予定）予約の方のみ
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）